Benvenuti su Pasquetto Vini

Enoteca La Cantina di Verona dove potrai trovare il prodotto enologico che stai cercando.

Presso la nostra cantina troverai:
Vini per ogni occasione,
Birre,
Liquori,
Grappe,
Cesti regalo,
personale cordiale e pronto a consigliarti.

Scopri il vino o spumante piú adatto per le tue occasioni.
Con un semplice click ne avrai la descrizione e le caratteristiche.

Un vocabolario ti sarà di aiuto per i termini meno frequenti. Ed in più consigli, ricette, accostamenti con il cibo.

Se ti interessa la birra allora sei nel posto giusto. Disponibili nel formato che preferisci (bottiglia, lattina, alla spina), le birre HB - Hofbräuhaus Traunstein e Würzburger Hofbräu si fanno in quattro per te.

Grappe e liquori sono però il nostro punto di forza dalle splendide bottiglie artistiche di Bepi Tosolini ai distillati nostrani.

Per le aziende e per privati confezioniamo cesti regalo su misura.
Vi sarà possibile scegliere la confezione ed il suo contenuto.
Personalizzando il Vostro omaggio in maniera semplice ed economica.

I Bicchieri

Pubblicato il 20 novembre 2009
Bicchieri

Il bicchiere deve rispondere a determinate caratteristiche, che sono dettate non solo da esigenze estetiche, ma anche dalle “esigenze" dei diversi vini.
Perciò il bicchiere di un vino dal gusto “molto fresco” e acidulo, sensazione percepita sui lati della lingua, deve avere una forma che convogli il sapore in quei punti, mentre un grande vino invecchiato dal bouquet ampio e complesso esige una rotazione per sprigionare gli aromi e perciò necessiterà di un calice panciuto e ampio, dai bordi che si restringono dolcemente.
Si può dire, in sostanza, che ogni tipo di vino ha una propria forma di calice ideale, pur nel rispetto di una serie di caratteristiche di base che tutti i bicchieri devono avere. ...

Gli abbinamenti

Pubblicato il 20 novembre 2009
Bicchieri

Qui di seguito sono riportati alcuni suggerimenti su:
come il vino si abbina alle pietanze
tenendo conto del tipo di piatto
dell'occasione, della stagione.

Cosa bisogna fare e cosa è necessario evitare
per valorizzare il vino che presentiamo ai
nostri ospiti.

Gli abbinamenti con il cibo possono essere:
Abbinamento di Valorizzazione
Abbinamento di Circostanza
Abbinamento di Stagione
Abbinamenti Sconsigliati
Abbinamenti da Evitare

La spillatura della birra

Cantina

Le premesse sono:

  1. la giusta pressione del CO2 2,5
  2. una temperatura ideale di 8°C
  3. il corretto innesto della testa di spillagio
  4. l'esatta esecuzione dell'impianto di spillatura
  5. il posizionamento ben visibile della colonna sul banco

A questo punto nulla può ostacolare una buona birra fresca, perfettamente spillata....